non c'è due senza tre

Forse la terza sarà quella buona, è la terza volta che provo a riprendere in mano il mio blog, ci riproviamo??!!

we wish you a merry xmas...

Sabato ultimo giorno di scuola per Nana grande, gran finale con recita natalizia e allora per festeggiare con gli amichetti le ho preparato una casetta di pasta frolla, che il pan di zenzero può non piacere a tutti i nani.

ci sono volute 3 ore per decorarla , ma ne è valsa la pena...

Ah! le finestre sono illuminate...

BUON NATALEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

I COME BACK!!!!

Sono mesi che mi riprometto di aggiornare il blog, ma le tante cose da fare e da seguire mi hanno inghiottito...

e cosi riemergendo anche se momentaneamente, eccomi!!

e per farmi perdonare, ritorno con...

POLLO AL MELOGRANO

Facile e buono, veloce no, perchè si sa che il pollo ha bisogno di almeno 40 minuti di cottura.

Ingredienti:

• un pollo intero
• due limoni
• latte
• un melograno
• burro
• sale
• aromi

Per prima cosa mettete il pollo nel tegame e versate il latte, deve arrivare quasi al bordo del tegame; tagliate il limone  a fette e disponetele intorno al pollo e anche dentro il pollo, povero polletto;

tagliate il melograno e sgranatelo direttamente sul tegame;

mettete dei ciuffetti di burro su tutto il pollo, non sarà dietetico, ma è buono!!

salate e aromatizzate secondo il vostro gusto, coprite con della pellicola e mettete il pollo in frigo per almeno un paio d'ore.

Trascorse le due ore accendete il forno a 230° e una volta caldo infornate il pollo, avendo cura di girarlo dopo 20 minuti in modo che si cucini per bene da un lato e dall'altro.
per un pollo da 1kg ci vogliono 40 minuti di cottura...

Una volta cotto...il resto lo sapete, no?!

gara di cucina

All'asilo di Nana piccola, la direttrice ha avuto l'idea di una gara di cucina fra mamme; regole della gara, dolce o salato, bello e per bimbi...potevo tirarmi indietro??
Ovviamente no e come dice Winnie the pooh...pensa, pensa, pensa....mi è venuta l'idea di creare una nursery di orsetti...


per 60 orsetti:


Primo passaggio: La testa degli orsetti

prendere 1 kg di carne tritata, 250 gr di prosciutto crudo, 250 gr di mortadella, parmigiano reggiano, 4 uova.
 tritare i salumi e unire alla carne tritata al parmigiano grattuggiato e alle uova, impastare il tutto. per modellare le teste degli orsetti, prendere un pò d'impasto e fare una pallina, schiacciarla sul palmo della mano  e modellare le due orecchie, fate dei buchi per gli occhi, le orecchie e la bocca degli orsetti

Secondo passaggio: La copertina degli orsetti

preparare l'impasto delle crepes, vi conviene farlo con l'aiuto di un robot da cucina,con 9 uova, 750 gr di farina, 1,5 l di latte, 120 gr di burro e poi con tanta pazienza e una padellina piccola iniziate a cuocere le crepes.
io le ho farcite con formaggio spalmabile e spinaci, ma sul ripieno delle crepes vi potete divertire come preferite.

Terzo passaggio: La messa a nanna degli orsetti

sulla crepes farcita ma non ancora chiusa, posizionate la testa dell'orsetto e quindi ripiegate la crepes come nelle foto. potete legare la copertina con degli spaghetti colorati, per colorare gli spaghetti basta cuocerli in poca acqua, in cui avrete messo del colorante alimentare.

Quarto passaggio: Il tocco finale

Con del purè di patate e con l'aiuto di un sac a poche riempite occhi, orecchie e bocca degli orsetti

ed ecco il risultato finale!!!!!

Sabato sera:vernissage!!!

Sabato sono stata invitata all'inaugurazione di una mostra di art design... ossia di oggetti che nascono dalla fantasia di Marcello Retinò, architetto e designer, e dalla bravura di Maria Pierno, maestro d'arte.

Protagonista indiscussa della serata è stata la Malta di Geris, un nuovo materiale che ben si presta alla realizzazione di ciotole, scatole, vasi, lampade. Detto così non c'è niente di strano, sarebbe un materiale come un altro...ma sarebbe, non è, perchè la Malta di Geris è un prodotto composto da elementi minerali e  vegetali, e quindi è totalmente naturale ed eco-compatibile; anche le fantastiche colorazioni, che pur essendo molto tenui sanno attrarre l'attenzione, sono date da pigmenti naturali; in più tutti gli oggetti creati con questo materiale hanno la solidità della pietra pur essendo leggerissimi.

Vi lascio il link per il catalogo della nuova collezione http://issuu.com/maltadigeris/docs/malta_geris 

Un signor Pollo!!!

Ok lo ammetto è colpa di tutti quei programmi americani che fanno vedere in tv....ma avevo voglia di un pollo , che sembrasse un pollo, grande e maestoso e intero...

Ed ecco che nasce il POLLO GLASSATO ALL'ARANCIA E AL MIELE!!!!

ingredienti per 4 persone:

• un pollo intero
• due arance
• miele
• olio 
• sale 
• aromi
• patate

preparazione:

Lavate e asciugate il pollo, mettete un'arancia tagliata all'interno del pollo ( non fate quelle facce....), adagiate il pollo nella teglia e ungetelo con l'olio, salate e mettete gli aromi.

Versate sul pollo il succo di un'arancia e infornate a 220° per 30 minuti.

Mentre aspettate che passino i 30 minuti pelate le patate e tagliatele a pezzi.

Passati i 30 minuti, spennellate il pollo con il miele e mettete nella teglia le patate; abbassate il forno a 180° e rimettete il pollo dentro per altri 20 minuti... 

Ed ecco il risultato:

e siamo a Natale..

Sono mesi che mi riprometto di trovare 5 minuti di tempo per scrivere sul blog. Oggi, bloccata in casa dal freddo e dalle nanette con il mal di gola, presa dall'atmosfera natalizia e anche dalla necessità di trovare qualcosa da far fare alle due pesti scatenate, abbiam fatto una torta che riempirà la vostra casa del  profumo del natale e dell'inverno...

Torta mandorle e cannella...

ingredienti:

300gr di farina
250gr di zucchero
4 uova
20 gr di fecola di patate ( o maizena)
200g di mandorle pelate 
cannella in polvere 
1 bustina di lievito per dolci
170 gr di olio di semi


procedimento:

Tritare grossolanamente le mandorle e metterle da parte. 
Con una frusta o con un robot da cucina, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere gradualmente la farina setacciata e la fecola di patate, l'olio di semi e il lievito.
Quando l'impasto sarà pronto aggiungere le mandorle e la cannella, secondo i gusti.
Infornare a 180° per 30-40 minuti.
 Per verificare la cottura, inserite uno spiedino di legno; la torta è pronta quando lo spiedino esce asciutto, se incomincia a bruciarsi in superficie, ma è ancora cruda all'interno, copritela con dell'alluminio.